Påskemuffins.... eller cupcakes om du vil

I helga tok bakelysten overhånd igjen. Fargerike muffins skulle det bli. Det var jo tross alt påske og da måtte de jo bli gule, ikke bare pynten men selve kaka og.
Selvfølgelig er det i slike impulsive øyeblikk at jeg ikke har utstyret jeg trenger i skapet. Jeg snakker om muffinsformer, noe en jo bestandig har i skapet, ..trodde jeg. Vel.. deigen var laget og noe måtte gjøres. Det var da jeg husket at jeg på ett eller annet tidspunkt gikk til anskaffelse av noen gedigne amerikanske muffinsformer for x antall år siden.
Ut i boden for å leite fram disse, og jøss, de var der enda. Det ble ikke mindre enn 15 gedigne muffins av røra, like gule som eggeplomme. Var vel kanskje litt raus med fargen da.. hihi. Med så stor pynteflate som disse beistene ga kunne jeg jo boltre meg med pyntinga etterpå :)
Resultatet ble svært så amerikansk, men ganske flotte da. Stolt jeg. Hadde liggende noe blomsterpynt som jeg har laget tidligere som jeg danderte muffinsene med. Med smørkrem og søte dekorasjoner ble det ei skikkelig søtbombe, men gode var de.
Oppskriften på kakene og inspirasjon til dekor fant jeg her.